¡Hola amigos del mundo Smarties.bio!
Estamos encantados de compartir con vosotros el cautivador mundo de la achicoria en el noroeste del Pacífico, tal y como relata el artículo de Matthew Trueherz del 27 de octubre de 2022. Esta narración se adentra en el fervor cultivado por agricultores apasionados que ven la achicoria no sólo como una hortaliza, sino como un símbolo unificador.
El culto a la achicoria en el noroeste del Pacífico
El artículo explora la radicchio manía que se ha apoderado de los agricultores de Oregón y Washington. Todos los años, la Semana de la Achicoria reúne a agricultores y cocineros en el simposio de la achicoria y la Sagra del Radicchio, un festival de degustación dedicado a promover la achicoria en la dieta local. Estos entusiastas creen que la achicoria es la clave para prolongar la temporada de cultivo y apoyar a la comunidad agrícola local.
El encanto de la achicoria: más allá del supermercado
La achicoria no es sólo la hortaliza roja que conocemos; es un universo de variedades y sabores que se despliega durante esta celebración anual. Lane Selman, profesora de horticultura y fundadora de la Culinary Breeding Network, es una apasionada defensora de la achicoria y se ha comprometido a llevar su cultivo sostenible y local a través de la investigación y el entusiasmo.
Del Véneto a Oregón: Una historia de éxito agrícola
La historia recorre los retos y éxitos de la achicoria en la región del noroeste del Pacífico. Selman trajo a Andrea Ghedina, propietario de la empresa de semillas Smarties.bio, de la ciudad natal de la achicoria, Chioggia. Ghedina trajo variedades de semillas italianas, promoviendo una colaboración con el obtentor de semillas de Washington Uprising Seeds
La historia recorre los retos y éxitos de la achicoria en la región del noroeste del Pacífico. Selman trajo a Andrea Ghedina, propietario de la empresa de semillas Smarties.bio, de la ciudad natal de la achicoria, Chioggia. Ghedina trajo variedades de semillas italianas, promoviendo una colaboración con el obtentor de semillas de Washington Uprising Seeds
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La entrevista completa: Una inmersión en los detalles
Para saber más sobre esta apasionante aventura en el mundo de la achicoria y su cultivo en el noroeste del Pacífico, le invitamos a leer la entrevista completa aquí.
Gracias por formar parte de este extraordinario viaje con nosotros. ¡Siga explorando y saboreando el mundo de la achicoria!
La entrevista completa: Una inmersión en los detalles
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Hasta pronto,
El equipo de Smarties.bio
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