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Hallo Freunde der Smarties.bio-Welt!Wir freuen uns, ein spannendes aktuelles Ereignis mit euch zu teilen: einen Artikel, den die New York Times uns und unserem geliebten Zichorie gewidmet hat! Der Beitrag, veröffentlicht am 18. Oktober 2023 in T Magazine, bietet einen tiefen Einblick in die Welt des Zichories und hebt seine wachsende Beliebtheit sowie seine zunehmend bedeutende Rolle in der zeitgenössischen Küche hervor. Ein Lob für den Radicchio.Der Artikel der New York Times feiert die Vielseitigkeit von Zichorie und Radicchio und erkundet ihre vielen Sorten sowie die kreativen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Von frühen Risottos bis hin zu schmackhaften Spätsommer-Salaten scheint...