SEMI DI BROCCOLO DI ALBENGA INGAUNO

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Conosciuto anche come "Bronzino", il Broccolo di Albenga, è una delle eccellenze agricole della Piana di Albenga, grazie alla sua storia millenaria. Raggiunge la maturazione in oltre 100 giorni dal trapianto.
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Descrizione

Conosciuto anche come "Bronzino", il Broccolo di Albenga, è una delle eccellenze agricole della Piana di Albenga, grazie alla sua storia millenaria. Un tempo diffusissimo nelle piane del Ponente ligure, si narra sia stato introdotto dagli antichi Romani. Si tratta, infatti, di una versione ancestrale del Cavolfiore Romanesco, con cui, infatti, condivide le origini e, ancora oggi, molti tratti morfologici. Raggiunge la maturazione in oltre 100 giorni dal trapianto. Il fogliame ricorda quello di antichi broccoli da foglia, molto frastagliato, e la testa, il vero prodotto commerciale, è compatta e di colore verde chiaro, e molto apprezzata per il suo sapore eccellente. Quando giunge a maturazione, il broccolo mantiene a lungo le proprie qualità organolettiche, sfiorendo lentamente. 

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Conosciuto anche come "Bronzino", il Broccolo di Albenga, è una delle eccellenze agricole della Piana di Albenga, grazie alla sua storia millenaria. Un tempo diffusissimo nelle piane del Ponente ligure, si narra sia stato introdotto dagli antichi Romani. Si tratta, infatti, di una versione ancestrale del Cavolfiore Romanesco, con cui, infatti, condivide le origini e, ancora oggi, molti tratti morfologici. Raggiunge la maturazione in oltre 100 giorni dal trapianto. Il fogliame ricorda quello di antichi broccoli da foglia, molto frastagliato, e la testa, il vero prodotto commerciale, è compatta e di colore verde chiaro, e molto apprezzata per il suo sapore eccellente. Quando giunge a maturazione, il broccolo mantiene a lungo le proprie qualità organolettiche, sfiorendo lentamente. 

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