SEMI DI BROCCOLO SPIGARELLO RICCIO GENNARO

Il cavolo Spigarello (o Spigariello) è un'antica varietà di broccolo a foglia, originario della Campania.
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CONFEZIONE
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  • Per gli ordini da 0€ a 149,99 CHF la spedizione ha un costo di 19,90 CHF
  • Per gli ordini superiori a 150,00 CHF la spedizione è GRATIS

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Descrizione

Il cavolo spigarello (o spigariello) è una varietà antica di cavolo broccolo da foglia, nota in Campania anche come minestra nera o cavolo minestra.

È un ecotipo adattato specificamente alle condizioni climatiche dell'Italia meridionale, dove è considerato un ingrediente fondamentale della tradizione contadina. È una pianta rustica che si adatta bene al clima campano, coltivata in particolare per i suoi getti abbondanti e costanti. Si distingue per le sue foglie scure, spesso arricciate, e per la sua capacità di produrre continuamente germogli teneri (le "spigarelle" o cime) durante tutto l'inverno, fino all'inizio della primavera.

È un ortaggio nutriente, ingrediente principe di zuppe, minestre (spesso con fagioli) e contorni rustici, tra cui la tipica minestra napoletana.

Clicca qui per scaricare il nostro CERTIFICATO BIO.

Il cavolo spigarello (o spigariello) è una varietà antica di cavolo broccolo da foglia, nota in Campania anche come minestra nera o cavolo minestra.

È un ecotipo adattato specificamente alle condizioni climatiche dell'Italia meridionale, dove è considerato un ingrediente fondamentale della tradizione contadina. È una pianta rustica che si adatta bene al clima campano, coltivata in particolare per i suoi getti abbondanti e costanti. Si distingue per le sue foglie scure, spesso arricciate, e per la sua capacità di produrre continuamente germogli teneri (le "spigarelle" o cime) durante tutto l'inverno, fino all'inizio della primavera.

È un ortaggio nutriente, ingrediente principe di zuppe, minestre (spesso con fagioli) e contorni rustici, tra cui la tipica minestra napoletana.

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