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Descrizione del prodotto
Varietà tipica del Nord Italia, detta anche Bertina per il suo frutto appiattito e di grandi dimensioni. Buccia di colore verde piombo tendente al grigio e spessa, che garantisce una lunga conservazione, fino al superamento dell’inverno. Viene colta lasciando parte del suo gambo. La sua polpa di colore giallo-arancio, risultando zuccherata al gusto, è priva di fibrosità adatta, quindi alla preparazione di gnocchi, zuppe e vellutate.
Caratterizzata da una conservabilità lunga e da un’ottima produttività.
Destinata al mercato fresco.
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