BABY KALE: VOM NISCHENPRODUKT AUF DEN TISCH ALLER
In den letzten Jahren hat sich Baby Kale zu einer der beliebtesten Kulturen bei Produzenten, Verarbeitern und Köchen entwickelt. In den frühen Entwicklungsstadien geerntet, liefert er zarte und geschmackvolle Blätter, einen milderen Geschmack im Vergleich zu ausgewachsenem Kale sowie ein charakteristisches Erscheinungsbild, das Salate, Baby-Leaf-Mischungen und Gourmet-Zubereitungen aufwertet.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist er von Natur aus reich an den Vitaminen K, C und A sowie eine Quelle für Ballaststoffe und antioxidative Verbindungen.
ENZO UND CIRO: DIE REFERENZSORTEN
Smarties.bio selektiert zwei Baby-Kale-Sorten, die für die professionelle Produktion entwickelt wurden:
Enzo zeichnet sich durch stark gezackte Blätter, hohe Uniformität und eine ausgezeichnete Haltbarkeit aus. Der aufrechte Wuchs erleichtert den Schnitt und ermöglicht eine effiziente Ernte, während das schnelle Wachstum hohe Erträge gewährleistet.
Ciro besitzt ein eher rundliches Blatt und einen charakteristischen V-förmigen Querschnitt, der dem verpackten Produkt mehr Volumen verleiht. Gleichmäßigkeit, schnelles Wachstum und einfache Ernte machen ihn zu einer idealen Wahl für hocheffiziente Produktionssysteme.
Beide Sorten sind durch hohe Wachstumsuniformität, aufrechten Wuchs zur Ernteerleichterung, eine ausgezeichnete intensiv grüne Farbe, schnelles Wachstum, hohe Erträge sowie eine hohe Keimfähigkeit gekennzeichnet.
INDOOR-ANBAU UND VERTICAL FARMING
Dank seines schnellen Zyklus und seiner hervorragenden Anpassungsfähigkeit an kontrollierte Umgebungen eignet sich Baby Kale besonders gut für Indoor-Produktionen und Vertical Farming. Die Kultur reagiert sehr gut auf künstliches Licht und ermöglicht ganzjährige, konstante Produktion.
BIOLOGISCH UND KONVENTIONELL
Das Saatgut ist je nach Sorte in konventioneller Ausführung erhältlich. Die jeweilige Verfügbarkeit ist bei jedem Produkt angegeben. Jede Charge des pillierten Saatguts von Smarties.bio ist mit einem technischen Datenblatt versehen, das Informationen zu Keimfähigkeit, Reinheit und Erntejahr enthält. Die Rückverfolgbarkeit ist entlang der gesamten Lieferkette gewährleistet – von der Produktion bis zur Lieferung.
Alle unsere Samen werden streng kontrolliert und sind garantiert frei von Xanthomonas sp., Alternaria sp., Phomalingam und anderen Krankheitserregern.
B2B
Für große Mengen an Saatgut, professionelle Lieferungen und spezielle Anfragen für landwirtschaftliche Betriebe, Landwirte, Gärtnereien, Händler und Wiederverkäufer besuchen Sie den B2B-Bereich im Abschnitt „Kundenservice“ im Footer der Website.
