UNTEREINTEILUNG DER ZICHORIEN IN TYPEN
Zichorien sind ein Teil unserer DNA. Unser Fachwissen haben wir in einem der wenigen Saatgutunternehmen aufgebaut, das sich mit der Züchtung von Zichorien beschäftigt hat. Hier wurden neue Sorten gezüchtet, die auch heute noch zu den bekanntesten im Sortiment von Zichorien und Radicchio zählen. Zudem haben wir zur Züchtung des ersten Hybrids von Radicchio beigetragen und die erste Version seines Genoms erstellt.
Ein professionelles und umfassendes Sortiment an Zichorien, das frühe Sorten (55 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung) sowie späte Sorten (160 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung) umfasst. Alle diese Sorten sind traditionelle Sorten, die Teil eines Programms zum Schutz der Biodiversität sind und eine ganzjährige Produktion gewährleisten.
Cicoria Rossa di Chioggia
Auch bekannt als „Palla Rossa“ oder einfach „Radicchio“, ist dies die bekannteste und am häufigsten verwendete Sorte. Unser Sortiment entspricht den Marktstandards und zeichnet sich durch eine markante rote Farbe sowie gleichmäßig verteilten weißen Mittelrippen aus. Runde und perfekt überlappende Köpfe. Umfassendes und professionelles Sortiment für eine ganzjährige Produktion.
| SORTE | REIFEZEIT |
| VESUVIO | 55/60 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| STROMBOLI | 65 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| TEIDE | 75 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| ETNA | 80 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| HEKLA | 90 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| SANTA HELENA | 110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| AMIATA | 120/130 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| VULCANO | 160 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
Cicoria Rossa di Treviso Precoce
Flexibles und hochwertiges Produkt, das den traditionellen Ideotyp bewahrt. Diese Produktreihe eignet sich für die Aussaat im Frühling, frühen Sommer, Herbst und Winter. Umfassendes Sortiment, das den gesamten Produktionszyklus abdeckt (frühe und späte Ernten) und auch für die längere Kaltlagerung geeignet ist.
| VARIETÄT | REIFEZEIT |
| LAVA ROSSA | 60-70 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung (Nur Frühjahrskulturen) |
| SANGRIA | 70 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| REGINA ROSSA | 90 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| PACIFICO | 110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| CARMINIO | 130 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
Cicoria Rossa di Verona
Sie gehört zu den faszinierendsten Sorten im gesamten Smarties-Sortiment. Diese professionelle Reihe von Radicchios vereint mit ihrer traditionellen Form und den zufriedenstellenden Erträgen Tradition und Produktionsbedürfnisse. Ihr Geschmack und ihre Textur zählen zu den interessantesten, sowohl für den frischen Verzehr als auch für kulinarische Zwecke.
| SORTE | REIFEZEIT |
| ALPONE | 55 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| PASQUALINO | 60-65 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| ROMEO | 80-85 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| GAIA | 110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| SCALA | 140 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
Cicoria Bianca di Chioggia und Zuckerhut
Cicoria Bianca di Chioggia, auch bekannt als „Palla Bianca“, ist ein traditionelles Produkt, das sich durch Robustheit und dicke Blätter auszeichnet. Sie hat einen gemeinsamen Ursprung mit Rosso di Chioggia: Variegato di Chioggia, der gemeinsame Vorfahre, der zu den knackigen und zarten Köpfen geführt hat. Ohne Marmorierung. Sie ist eine schmackhafte Alternative zur Zuckerhut-Chicorée. Perfekt sowohl für den frischen Verzehr als auch für kulinarische Zwecke.
Zuckerhut: ertragreiche weiße Chicorée mit mildem Geschmack. Sie wird hauptsächlich zur Verarbeitung verwendet, um als grüne Zutat in Fertigsalaten eingesetzt zu werden. Kann auch für den frischen Verzehr verwendet werden.| SORTE | ART | REIFEZEIT |
| FIOCCO | BIANCA DI CHIOGGIA | 60 Tage bis zur Ernte |
| PALLA DI NEVE | BIANCA DI CHIOGGIA | 90 Tage bis zur Ernte |
| CRISTALLO | BIANCA DI CHIOGGIA | 110-120 Tage bis zur Ernte |
| YLENIA | SUGAR LOAF | 70 Tage bis zur Ernte |
| SERENA | SUGAR LOAF | 90 Tage bis zur Ernte |
Zichorien-Spezialitäten
Gemischte Kategorie, die darauf abzielt, die Zichorien-Spezialitäten der Smarties-Reihe für einen geschätzten Nischenmarkt zusammenzufassen:
Cicoria Catalogna Puntarelle di Galatina e Gaeta
Cicoria Catalogna Puntarelle di Galatina: auch bekannt als Vulkanspargel aufgrund der Form seiner Stängel. Ursprünglich aus der italienischen Region Apulien.
Super frühe Sorte, äußerst flexibel, eignet sich auch für späte Pflanzungen. Kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden.
Kompakter Kopf, aufrechte und feste Turione, die sich hervorragend für den frischen Verzehr eignen. Überzählige Blätter können gekocht und als Beilage serviert werden.
Cicoria Catalogna Puntarelle di Gaeta: Sehr vielseitige, mittelfrühe Sorte des Lazio-Typs von Puntarelle. Stark gezackte, kompakte, dunkelgrüne Blätter. Weiße, glatte Triebe mit geringer Faserigkeit, lang, gerade und mit gleichmäßigem Wachstum.
| VARIETÄT | ART | REIFEZEIT |
| MEDUSA | PUNTARELLE DI GALATINA | 70 Tage bis zur Ernte |
| GAETANO | PUNTARELLE DI GAETA | 100/120 Tage bis zur Ernte |
Cicoria Rosa, Gelb und Bandarossa
Cicoria Rosa (rosa): charakteristische Sorte der rosa Zichorien, die der Morphologie von Radicchio di Verona und Radicchio di Mantova ähnelt. Zarter Geschmack.
Unser Sortiment bietet zwei verschiedene Sorten: eine mittelspäte Sorte für Ernten im Dezember und eine späte Sorte für Ernten im Januar und darüber hinaus.
Cicoria Gialla (gelb): einzigartiger gelber Radicchio vom Typ Verona. Mittel-späte Sorte, 100-110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung ab der Pflanzung. Spezialität für den Nischenmarkt. Hervorragend geeignet für den Rohverzehr in ausgefallenen gemischten Salaten zusammen mit dem klassischen Rosso di Verona und der rosa Sorte.
| SORTE | ART | REIFEZEIT |
| JOLANDA | CICORIA ROSA (PINK) | 100 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| PASSERINA | CICORIA ROSA (PINK) | 120 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| YELLOWSTONE | CICORIA GIALLA (GELB) | 100-110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| BANDAROSSA | CICORIA BANDAROSSA | 110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
Cicoria Rossa di Treviso 2 (Treviso tardivo zum Treiben)
Cicoria Rossa di Treviso 2 – Treviso tardivo zum Treiben. Wahrscheinlich die faszinierendste Sorte aufgrund ihres Anbauprozesses, der das Treiben und Bleichen erfordert. Dieses Produkt zeichnet sich durch eine lebendige rote Farbe sowie sehr weiße, gleichmäßige und uniforme Mittelrippen aus. Es garantiert gute Erträge nach dem Treiben. Vergessen Sie nicht, unseren
LEITFADEN ZUM TREIBEN VON TREVISO TARDIVO zu lesen.
| VARIETÄT | REIFEZEIT |
| BOTTENIGA | 100 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| CAGNANI | 130 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
| SAN BENEDETTO | 150 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung |
Cicoria Catalogna Gigante di Chioggia FELIX
Cicoria Goriziana VOGLIA
130 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung.
Cicorie VARIEGATE
Es handelt sich um eine sehr süße Zichorien-Sorte, die aus dem südlichen Venetien stammt. Die ausgeprägte Frische dieser Sorte macht sie besonders geeignet für den Rohverzehr. Sie hat einen süßen, leicht aromatischen Geschmack. Ein professionelles Produkt, das die Sortenstandards respektiert und eine Erntegarantie für das ganze Jahr bietet. Frühe Sorten können als Castelfranco geöffnet werden.
Ihre Blätter haben eine rot gesprenkelte Elfenbeinfarbe, die für diese Sorte typisch ist.
Cicoria Variegata di Lusia SORGENTE
55 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Lusia DELTA
90 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Lusia FONTE
110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Es handelt sich um eine sehr süße Zichorien-Sorte, die aus dem südlichen Venetien stammt. Die ausgeprägte Frische dieser Sorte macht sie besonders geeignet für den Rohverzehr. Sie hat einen süßen, leicht aromatischen Geschmack. Ein professionelles Produkt, das die Sortenstandards respektiert und eine Erntegarantie für das ganze Jahr bietet. Frühe Sorten können als Castelfranco geöffnet werden.
Ihre Blätter haben eine rot gesprenkelte Elfenbeinfarbe, die für diese Sorte typisch ist.
Cicoria Variegata di Lusia SORGENTE
55 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Lusia DELTA
90 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Lusia FONTE
110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Es gehört zu den faszinierendsten Zichorien die in der Region Venetien kultiviert werden. Perfekt für den Rohverzehr, ist er leicht bitter, knackig und zart. Eine Profi-Sorte, die den traditionellen Ideotyp bewahrt. Selbstbleichender Typ, der hohe Erträge auf dem Feld liefert und gleichzeitig seine typischen Neigung, sich wie eine Rose zu öffnen zeigt. Es hat eine angenehme creme-gelbe Farbe mit einem gleichmäßigen rot gesprenkelten Muster.
Cicoria Variegata di Castelfranco MIRABELLA
65 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Castelfranco BEATRICE
90 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Castelfranco LENTIGGINI
110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Castelfranco CASTEO
140/160 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Es gehört zu den faszinierendsten Zichorien die in der Region Venetien kultiviert werden. Perfekt für den Rohverzehr, ist er leicht bitter, knackig und zart. Eine Profi-Sorte, die den traditionellen Ideotyp bewahrt. Selbstbleichender Typ, der hohe Erträge auf dem Feld liefert und gleichzeitig seine typischen Neigung, sich wie eine Rose zu öffnen zeigt. Es hat eine angenehme creme-gelbe Farbe mit einem gleichmäßigen rot gesprenkelten Muster.
Cicoria Variegata di Castelfranco MIRABELLA
65 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Castelfranco BEATRICE
90 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Castelfranco LENTIGGINI
110 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Cicoria Variegata di Castelfranco CASTEO
140/160 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Radicchio Variegato di Chioggia kann als
der Vorfahre sowohl der Cicoria Bianca di Chioggia als auch der Cicoria Rossa di Chioggia betrachtet werden,
aus denen die beiden Sorten entstanden sind.
Diese Sorte zeichnet sich durch ihre starke Spätreife und Robustheit aus. Ihre extreme Kälte- und Frostresistenz macht sie auch für die späte Ernte (Februar und März) geeignet.
Radicchio Variegato di Chioggia ACQUERELLO
160 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung
Radicchio Variegato di Chioggia kann als
der Vorfahre sowohl der Cicoria Bianca di Chioggia als auch der Cicoria Rossa di Chioggia betrachtet werden,
aus denen die beiden Sorten entstanden sind.
Diese Sorte zeichnet sich durch ihre starke Spätreife und Robustheit aus. Ihre extreme Kälte- und Frostresistenz macht sie auch für die späte Ernte (Februar und März) geeignet.
Radicchio Variegato di Chioggia ACQUERELLO
160 Tage bis zur Ernte ab der Pflanzung