SALVO BROCCOLO SPIGARELLO LISCIO SAMEN
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- VERSANDKOSTENFREI ab 200,00 €.
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Der Spigarello-Kohl (oder Spigariello) ist eine alte Blattbrokkolisorte, die in Kampanien auch als minestra nera oder Suppenkohl bekannt ist. Es handelt sich um einen Ökotyp, der speziell an die klimatischen Bedingungen Süditaliens angepasst ist, wo er als wesentliche Zutat der traditionellen bäuerlichen Küchen gilt.
Es ist eine robuste Pflanze, die sich gut an das Klima Kampaniens anpasst und vor allem wegen ihrer üppigen und kontinuierlichen Triebe angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre dunklen, glatten Blätter und die Fähigkeit aus, den ganzen Winter über kontinuierlich zarte Triebe (die „Spigarelle“ oder Spitzen) bis zum Frühjahr zu produzieren.
Es ist ein nährstoffreiches Gemüse, die Hauptzutat für Suppen, Eintöpfe (oft mit Bohnen) und rustikale Beilagen, einschließlich der typischen neapolitanischen Suppe.
Hier klicken, um unser BIO-ZERTIFIKAT herunterzuladen.
Der Spigarello-Kohl (oder Spigariello) ist eine alte Blattbrokkolisorte, die in Kampanien auch als minestra nera oder Suppenkohl bekannt ist. Es handelt sich um einen Ökotyp, der speziell an die klimatischen Bedingungen Süditaliens angepasst ist, wo er als wesentliche Zutat der traditionellen bäuerlichen Küchen gilt.
Es ist eine robuste Pflanze, die sich gut an das Klima Kampaniens anpasst und vor allem wegen ihrer üppigen und kontinuierlichen Triebe angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre dunklen, glatten Blätter und die Fähigkeit aus, den ganzen Winter über kontinuierlich zarte Triebe (die „Spigarelle“ oder Spitzen) bis zum Frühjahr zu produzieren.
Es ist ein nährstoffreiches Gemüse, die Hauptzutat für Suppen, Eintöpfe (oft mit Bohnen) und rustikale Beilagen, einschließlich der typischen neapolitanischen Suppe.
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