ALLA RICERCA DELLA PESCA PERFETTA - IN SEARCH OF THE PERFECT PEACH
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- VERSANDKOSTENFREI ab 200,00 €.
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WARUM DER GESCHMACK DIE ANTWORT AUF DIE REFORM UNSERES ERNÄHRUNGSSYSTEMS BEREITHÄLT.
Lassen wir den Geschmack unsere Lebensmittelwahl bestimmen und den Weg zu einer besseren Esskultur weisen.
Der erste Bissen in einen perfekt reifen Pfirsich kann ein wahrhaft prägendes Erlebnis sein – ein Moment voller Freude, der für immer in Erinnerung bleibt. Für Franco Fubini, Gründer und CEO von Natoora, führt diese Begegnung jedoch auch zu der Erkenntnis, dass Geschmack nicht nur eine flüchtige, unmittelbare Sinneserfahrung ist, sondern zugleich ein Fenster zum Landwirt, eine Verbindung zu unserer natürlichen Umwelt und ein Prüfstein für unser Lebensmittelsystem. Was macht eine Tomate wirklich geschmackvoll? Warum ist die Vernarbung einer Reneklode ein gutes Zeichen? Führt der Grundsatz, „regional zu essen“, dazu, dass wir andere Prioritäten aus den Augen verlieren? In Search of the Perfect Peach begleitet Franco auf seinem Weg durch das Lebensmittelsystem auf der Suche nach diesem schwer fassbaren Element. Von den Zitrushainen Siziliens bis zu den Straßen von Mexiko-Stadt zeigt er, wie wir zugelassen haben, dass die Branche bei weit mehr als nur beim Geschmack Kompromisse eingegangen ist. Francos Suche nach dem Greta-Pfirsich führt schließlich zu einer klaren Erkenntnis und tiefen Überzeugung: Wenn wir uns am Geschmack orientieren, können wir die Industrialisierung unserer Lebensmittelproduktion entwirren, Nährwert und saisonale Vielfalt auf unsere Teller zurückbringen und die Kunst des Anbaus wieder in unseren Landschaften verankern. Und vor allem können wir jeden Sommer den perfekten Pfirsich finden.
In Search of the Perfect Peach zeigt uns, wie dieser einfache Wunsch zu einer gesünderen, schmackhafteren und besseren Zukunft für unsere Lebensmittel, für die Menschen, die sie erzeugen, und für die Böden, auf denen sie wachsen, beitragen kann.
Von Franco Fubini, mit einem Vorwort von Tim Spector und einem wegweisenden Beitrag von Anna Jones.
WARUM DER GESCHMACK DIE ANTWORT AUF DIE REFORM UNSERES ERNÄHRUNGSSYSTEMS BEREITHÄLT.
Lassen wir den Geschmack unsere Lebensmittelwahl bestimmen und den Weg zu einer besseren Esskultur weisen.
Der erste Bissen in einen perfekt reifen Pfirsich kann ein wahrhaft prägendes Erlebnis sein – ein Moment voller Freude, der für immer in Erinnerung bleibt. Für Franco Fubini, Gründer und CEO von Natoora, führt diese Begegnung jedoch auch zu der Erkenntnis, dass Geschmack nicht nur eine flüchtige, unmittelbare Sinneserfahrung ist, sondern zugleich ein Fenster zum Landwirt, eine Verbindung zu unserer natürlichen Umwelt und ein Prüfstein für unser Lebensmittelsystem. Was macht eine Tomate wirklich geschmackvoll? Warum ist die Vernarbung einer Reneklode ein gutes Zeichen? Führt der Grundsatz, „regional zu essen“, dazu, dass wir andere Prioritäten aus den Augen verlieren? In Search of the Perfect Peach begleitet Franco auf seinem Weg durch das Lebensmittelsystem auf der Suche nach diesem schwer fassbaren Element. Von den Zitrushainen Siziliens bis zu den Straßen von Mexiko-Stadt zeigt er, wie wir zugelassen haben, dass die Branche bei weit mehr als nur beim Geschmack Kompromisse eingegangen ist. Francos Suche nach dem Greta-Pfirsich führt schließlich zu einer klaren Erkenntnis und tiefen Überzeugung: Wenn wir uns am Geschmack orientieren, können wir die Industrialisierung unserer Lebensmittelproduktion entwirren, Nährwert und saisonale Vielfalt auf unsere Teller zurückbringen und die Kunst des Anbaus wieder in unseren Landschaften verankern. Und vor allem können wir jeden Sommer den perfekten Pfirsich finden.
In Search of the Perfect Peach zeigt uns, wie dieser einfache Wunsch zu einer gesünderen, schmackhafteren und besseren Zukunft für unsere Lebensmittel, für die Menschen, die sie erzeugen, und für die Böden, auf denen sie wachsen, beitragen kann.
Von Franco Fubini, mit einem Vorwort von Tim Spector und einem wegweisenden Beitrag von Anna Jones.