SEMILLAS DE BROCCOLO DI ALBENGA INGAUNO
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También conocido como “Bronzino”, el Brócoli de Albenga es una de las excelencias agrícolas de la Llanura de Albenga, gracias a su historia milenaria. Antiguamente muy difundido en las llanuras del poniente ligur, se dice que fue introducido por los antiguos romanos. Se trata, de hecho, de una versión ancestral del Coliflor Romanesco, con el que comparte sus orígenes y, todavía hoy, muchos rasgos morfológicos. Alcanza la maduración en más de 100 días desde el trasplante. El follaje recuerda al de los antiguos brócolis de hoja, muy dentado, y la cabeza —el verdadero producto comercial— es compacta, de color verde claro y muy apreciada por su excelente sabor. Cuando alcanza la madurez, el brócoli conserva durante mucho tiempo sus cualidades organolépticas, marchitándose lentamente.
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También conocido como “Bronzino”, el Brócoli de Albenga es una de las excelencias agrícolas de la Llanura de Albenga, gracias a su historia milenaria. Antiguamente muy difundido en las llanuras del poniente ligur, se dice que fue introducido por los antiguos romanos. Se trata, de hecho, de una versión ancestral del Coliflor Romanesco, con el que comparte sus orígenes y, todavía hoy, muchos rasgos morfológicos. Alcanza la maduración en más de 100 días desde el trasplante. El follaje recuerda al de los antiguos brócolis de hoja, muy dentado, y la cabeza —el verdadero producto comercial— es compacta, de color verde claro y muy apreciada por su excelente sabor. Cuando alcanza la madurez, el brócoli conserva durante mucho tiempo sus cualidades organolépticas, marchitándose lentamente.
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