In der professionellen Gemüseproduktion ist die Sortenwahl einer der entscheidenden Faktoren, um qualitativ hochwertige, konstante Erträge zu erzielen und den Anforderungen eines zunehmend anspruchsvollen Marktes gerecht zu werden. Aus dieser Vision entstand das Smarties.bio-Salatprogramm – eine Kollektion, die Landwirten und Fachleuten der Branche ein umfassendes Sortiment bietet und die wichtigsten Salattypen sowohl für den Frischmarkt als auch für spezialisierte Produktionszweige abdeckt. In den vergangenen Monaten wurde dieses Sortiment durch die Einführung zweier neuer Sorten erweitert, die die italienische Gartenbautradition auf besondere Weise repräsentieren: Myrtha Lattuga Rossa di Trento, und Maddalena Lattuga Goriziana Estiva.
Ein vollständiges Sortiment für jede Produktionsanforderung
Die Smarties.bio-Salatkollektion wurde entwickelt, um den unterschiedlichen Anforderungen der professionellen Wertschöpfungskette gerecht zu werden. Sie umfasst Sorten aus den wichtigsten kommerziellen Salattypen:
Romana-Salate
Die Sorten Albalunga und Albaliscia sind die ideale Wahl für alle, die einen Romana-Salat mit knackigen Blättern, hervorragender Struktur und ausgezeichneter Standfestigkeit im Feld suchen. Sie eignen sich sowohl für den traditionellen Frischmarkt als auch für den Lebensmitteleinzelhandel.
Batavia-Gentile-Linie umfasst:
Diese drei Sorten bieten unterschiedliche Farbnuancen und ermöglichen es, das Sortiment zu diversifizieren und die Attraktivität des Produkts am Verkaufsort zu steigern. Dank ihrer Vielseitigkeit sind sie besonders im professionellen Anbau geschätzt.
Canasta
Die Sorte Meravigliosa zeichnet sich durch ihren kompakten Kopf, ihre knackigen Blätter und ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeit (Shelf Life) aus. Diese Eigenschaften machen sie besonders interessant für Erzeuger, die den Lebensmitteleinzelhandel sowie Märkte mit hohen Anforderungen an die Haltbarkeit beliefern.
Neuheiten 2026: Myrtha und Maddalena
Die kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments ist ein wesentlicher Bestandteil der Smarties.bio-Philosophie. Deshalb wird das Salatprogramm heute um zwei neue Sorten erweitert, die regionale Tradition mit hohem Marktpotenzial verbinden.
Myrtha: Lattuga Rossa di TrentoMyrtha ist eine moderne Selektion des traditionellen Lattuga di Trento, auch als „Ubriacona“ bekannt. Sie gehört zu den frühesten Sorten und kann bereits zu Beginn des Frühjahrs als ganzer Kopf geerntet werden. Die Pflanze ist robust und vielseitig, mit zarten hellgrünen Blättern und attraktiven roten Blatträndern. In Norditalien erfolgt die ideale Pflanzung im Oktober oder November ohne Schutzabdeckung, sodass die Ernte im Februar oder März stattfinden kann, wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden. Im geschützten Anbau verbessert sich die Leistung zusätzlich. Die Salatköpfe können ein Gewicht von über 400 Gramm erreichen. Während des Sommers wird die Pflanzung ausschließlich in Bergregionen empfohlen. Dank ihrer klar definierten Sorteneigenschaften bietet Myrtha Erzeugern die Möglichkeit, sich mit einem Produkt von hohem ästhetischem Wert und starker regionaler Identität erfolgreich am Markt zu differenzieren.
Maddalena: Lattuga Goriziana Estiva
Maddalena ist eine moderne Selektion des historischen Goriziana Estiva, auch unter dem Namen „Adriatica Agostana“ bekannt, der traditionell auf Karstböden angebaut wird. Die ersten historischen Nachweise dieses Salatanbaus stammen aus dem 19. Jahrhundert aus der Region Triest, wo er für den Export nach Wien produziert wurde. Charakteristisch für diese Sorte sind ihre besonders dicken und festen Blätter. Die Aussaat erfolgt ab April im Saatbeet. Nach etwa drei Wochen werden die Jungpflanzen ins Freiland verpflanzt. Um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten, wird die Aussaat bis Mitte September in regelmäßigen Abständen wiederholt. Wie der Name bereits andeutet, liegt der ideale Erntezeitpunkt jedoch im August, da mit den sinkenden Temperaturen am Ende des Sommers sowohl die Knackigkeit als auch der charakteristische Geschmack allmählich nachlassen.
Innovation und Tradition in einer Kollektion
Die Stärke des Smarties.bio-Salatprogramms liegt in der gelungenen Verbindung bewährter Sorten mit innovativen Neuzüchtungen. So entsteht ein vollständiges und sich kontinuierlich weiterentwickelndes Sortiment. Von Romana über Batavia bis hin zu Canasta sowie den neuen Sorten Myrtha und Maddalena trägt jede Sorte dazu bei, den Anforderungen des modernen professionellen Gemüsebaus gerecht zu werden. Mit diesen Neuheiten bekräftigt Smarties.bio einmal mehr seine Mission: Sorten zu entwickeln und auszuwählen, die Qualität, regionale Identität, Innovation und Nachhaltigkeit miteinander verbinden.