Eine unverzichtbare Initiative mit Jean-Martin Fortier
Am 18. Januar 2026 veranstaltete der Azienda Agricola Foradori eine außergewöhnliche Veranstaltung zum Thema Winter-Gemüsebau mit Jean-Martin Fortier, dem renommierten kanadischen Landwirt, Autor und Ausbilder. Als Pionier des intensiven biologischen Marktgartenbaus ist Fortier vor allem für die Methode bekannt, die er auf Les Jardins de la Grelinette entwickelt hat. Dort zeigt er, wie auch auf kleinen Flächen hohe Erträge erzielt werden können und fördert damit eine nachhaltige, rentable und regionale Landwirtschaft.
Der Wert von Winterkulturen
Für viele Landwirte stellen die Wintermonate eine Pause nach der Sommersaison dar. Winterkulturen bieten jedoch interessante und stabile wirtschaftliche Chancen, wenn sie sorgfältig geplant und professionell bewirtschaftet werden. Der Kurs bei Foradori zeigte praktische Techniken zur Maximierung der Erträge sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland und verband Nachhaltigkeit mit Produktivität.
Der Workshop: Programm und besondere Gäste
Die Veranstaltung basierte auf Fortiers neuestem Buch The Winter Market Gardener, in dem Techniken und Ergebnisse aus jahrelanger Erfahrung auf der Ferme de Quatre Temps vorgestellt werden. Fortier leitete gemeinsam mit seiner ehemaligen Schülerin Myrtha Zierock einen halbtägigen Workshop mit Schwerpunkt auf effektiven und innovativen Strategien für den Winteranbau.
Zum Expertenteam gehörte auch unser Andrea, der detaillierte Informationen über die für Winterbedingungen am besten geeigneten Sorten im Freiland und im Gewächshaus lieferte und praktische Hinweise zu Aussaat, Anbau und Ernte gab.
Erfahrungen und Ergebnisse
Die Teilnehmer konnten sich mit folgenden Themen beschäftigen:
- Intensiver Anbau auf kleinen Flächen
- Auswahl kälteresistenter Sorten für eine kontinuierliche Produktion
- Strategische Planung des Winter-Anbaukalenders
- Nachhaltige und wirtschaftliche Bewirtschaftung des Wintergartens
Die Veranstaltung zeigte, dass selbst in den kältesten Monaten reichliche und hochwertige Ernten möglich sind – durch die Kombination von Innovation, Erfahrung und Leidenschaft für die Landwirtschaft.
Fazit
Der Winter-Marketgarden-Workshop auf dem Azienda Agricola Foradori war eine einzigartige Gelegenheit, von internationalen Experten zu lernen, technische Kompetenzen zu stärken und neue Möglichkeiten für den Winteranbau zu entdecken. Eine Veranstaltung, die das Engagement von Smarties.bio und seinen Partnern für eine biologische, nachhaltige und innovative Landwirtschaft bestätigt.
Wir danken Meike Hollnaicher (@megustorphin - @farmfluencers) für die Fotos.