Das Smarties.bio-Radicchio-Sortiment wird um vier neue Sorten erweitert, die das konkrete Ergebnis genetischer Verbesserung und der kontinuierlichen Forschungsarbeit des Unternehmens darstellen. Diese neuen Produkte entstehen aus der Vision von Smarties.bio: charakteristische Typen auszuwählen, die im Feld leistungsfähig sind und den Anforderungen der modernen Lieferkette entsprechen, ohne auf organoleptische Qualität und regionale Identität zu verzichten.
Die neuen Sorten:
- Cicoria Rossa di Verona ALPONE
- Cicoria Catalogna Puntarelle di Gaeta GAETANO
- Cicoria Pan di Zucchero YLENIA
- Cicoria Variegata di Castelfranco CASTEO
Sie bereichern das Sortiment mit vielseitigen Lösungen, die für qualitätsbewusste Erzeuger und Verbraucher entwickelt wurden.
Cicoria Rossa di Verona ALPONE
Eine sehr frühe Sorte mit einer Kulturdauer von 55 Tagen nach dem Umpflanzen, geeignet sowohl für den Frühjahrsanbau im geschützten Anbau als auch für den frühen Sommer- und Herbstanbau im Freiland. Der Rote Chicorée aus Verona ALPONE zeichnet sich durch seine Eleganz und die typische tiefrote Färbung mit hellen Adern aus, die an die Tradition der Veroneser Chicorées erinnert. Diese Sorte weist eine kompakte und gleichmäßige Struktur auf, ideal für Ernte und Verarbeitung. ALPONE vereint einen hervorragenden Ertrag mit einem ausgewogenen Geschmack, leicht bitter, aber fein, perfekt sowohl für den Frischverzehr als auch für anspruchsvollere kulinarische Zubereitungen.
Cicoria Catalogna Puntarelle di Gaeta GAETANO
Eine äußerst vielseitige Sorte mit mittlerer Kulturdauer von 100–120 Tagen nach dem Umpflanzen, die Lazio-Variante der Puntarelle. GAETANO stellt eine moderne Interpretation der klassischen Catalogna Puntarelle di Gaeta dar. Es handelt sich um einen Chicorée, der durch die Bildung von knackigen zentralen Trieben (Puntarelle) und gezackten, leuchtend grünen Blättern gekennzeichnet ist. Diese Sorte bietet eine ausgezeichnete Gleichmäßigkeit und gute Wuchskraft, was das Management im Feld erleichtert. Die zarten und knackigen Puntarelle sind ideal für den Rohverzehr und behalten die typische frische und leicht bittere Note, die diese Sorte auszeichnet.
Cicoria Pan di Zucchero YLENIA
Eine Sorte mit früher Reife, 70 Tage nach dem Umpflanzen. Geeignet für Ernten während des gesamten Monats Oktober, mit hohem Ertrag und guter Homogenität. Der Zuckerhut-Chicorée YLENIA zeichnet sich durch seinen klassischen länglichen und kompakten Kopf mit hellgrünen, knackigen Blättern aus. Es ist eine vielseitige Sorte, geschätzt für ihre Anpassungsfähigkeit und einfache Kultivierung. YLENIA bietet einen feinen, wenig bitteren Geschmack und eignet sich besonders als grüne Komponente in verzehrfertigen Salatmischungen sowie für gekochte Gerichte, oft gemischt mit Catalogna zur Milderung von Geschmack und Struktur. Ihre gleichmäßige Struktur macht sie zudem ideal für Verpackung und Präsentation.
Cicoria Variegata di Castelfranco CASTEO
Eine späte Sorte mit einer Kulturdauer von 140–160 Tagen nach dem Umpflanzen. Eine sehr späte Sorte, die Ernten Ende Januar und im Februar ermöglicht. Hohe Gleichmäßigkeit im Feld und bei der Ernte. CASTEO hebt die Tradition des bunten Chicorées aus Castelfranco hervor, einer der elegantesten und bekanntesten Chicorée-Typen. Diese Sorte zeichnet sich durch breite, cremefarbene Blätter mit rot-violetten Sprenkeln aus, die dem Produkt ein edles Erscheinungsbild verleihen. CASTEO bietet eine gute Gleichmäßigkeit und eine ausgewogene Struktur und behält einen feinen, im Vergleich zu anderen Chicorées leicht süßeren Geschmack. Sie eignet sich hervorragend zur Aufwertung von Premium-Salatmischungen und zur Verbesserung der Präsentation des Endprodukts.
Mit diesen vier neuen Sorten stärkt Smarties.bio sein Sortiment weiter und bietet Varietäten, die genetische Innovation, Tradition und Qualität vereinen. ALPONE, GAETANO, YLENIA und CASTEO stellen eine konkrete Antwort auf die Anforderungen des modernen Marktes dar und bieten zuverlässige Lösungen für die Produktion sowie ein unverwechselbares Geschmackserlebnis für den Verbraucher.
Für weitere Informationen zu den Sorten und zum Anbau von Radicchio stehen unsere speziellen Leitfäden zur Verfügung:
- Zichorien Zine
- Radicchio Anbau Zine
- Voranzucht Radicchio Zine
- Treiben von Treviso Tardivo Zine
- Kühllagerung von Radicchio
Entdecken Sie unser Chicorée- und Radicchio-Sortiment – vollständig und professionell für eine Ernte das ganze Jahr über.