La nueva Guía Buon Ricordo 2026 fue presentada en Milán y alcanza su 62ª edición. Durante la presentación en Milán se anunció la incorporación de cinco nuevos restaurantes a la Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la primera asociación de restauradores nacida en Italia en 1964 con el objetivo de preservar y valorizar las tradiciones gastronómicas regionales italianas. La Guía 2026, titulada “I ristoranti del Buon Ricordo – Attraverso un paese e la sua cucina”, reúne hoy 111 restaurantes, de los cuales 8 están en el extranjero, representando la excelencia de la cocina territorial italiana y su interpretación en el mundo....
Una iniciativa imperdible con Jean-Martin FortierEl 18 de enero de 2026, la Azienda Agricola Foradori acogió un evento extraordinario dedicado a la horticultura de invierno, con la participación de Jean-Martin Fortier, reconocido agricultor, autor y educador canadiense. Pionero de la horticultura orgánica intensiva, Fortier es conocido por el método desarrollado en Les Jardins de la Grelinette, a través del cual demuestra cómo obtener altos rendimientos incluso en parcelas pequeñas, promoviendo una agricultura sostenible, rentable y de proximidad. El valor de los cultivos de inviernoPara muchos agricultores, los meses de invierno representan una pausa tras la temporada de verano. Sin embargo,...
El año pasado, como ya es tradición, Smarties.bio tuvo el placer de participar en la quinta edición de la Feria del Radicchio 2025 en Portland, Oregón (USA), un evento que celebra el auténtico sabor italiano y al rey indiscutible del huerto de invierno: el Radicchio. Fue una ocasión extraordinaria para dar a conocer nuestro trabajo, encontrar a nuestros clientes y compartir nuestra pasión por la calidad y la innovación. Nuestro Andrea nos representó en Estados Unidos, visitando a clientes locales y presentando nuestra filosofía. Durante el evento, Andrea tuvo la oportunidad de dialogar con restauradores, distribuidores, productores y apasionados del...
Abril es el momento de construir las bases de las producciones de primavera y verano Cada mes requiere decisiones técnicas específicas. Abril es el periodo en el que se construyen las bases de las producciones de primavera y verano, y es fundamental apostar por variedades fiables, probadas y de alto rendimiento. Para más información sobre nuestra gama de rúcula, berenjena y pimiento, el equipo de Smarties.bio está a su disposición para ayudarle a elegir la solución más adecuada para sus necesidades productivas. Abril marca el pleno reinicio del crecimiento vegetativo: las temperaturas se estabilizan, los días se alargan y los...
