El forzado y el blanqueamiento son técnicas agronómicas tradicionales utilizadas para mejorar la calidad, el sabor y la textura de algunas variedades de achicoria. Este proceso consiste en privar temporalmente a las plantas de la luz y favorecer su rebrote en condiciones controladas, induciendo la formación de hojas más tiernas, crujientes y con un sabor menos amargo. ¿Qué son el forzado y el blanqueamiento?Durante el crecimiento natural, la achicoria desarrolla hojas más verdes y fibrosas, a menudo caracterizadas por un amargor marcado. Mediante el forzado se interrumpe el crecimiento en campo y se estimula una nueva emisión vegetativa en un...
La gama de radicchios Smarties.bio se amplía con cuatro nuevas variedades que representan el resultado concreto de la mejora genética y de la continua actividad de investigación llevada a cabo por la empresa. Estos nuevos productos nacen de la visión Smarties.bio: seleccionar tipologías distintivas, con alto rendimiento en campo y capaces de responder a las exigencias de la cadena moderna, sin renunciar a la calidad organoléptica ni a la identidad territorial.Las nuevas incorporaciones: Cicoria Rossa di Verona ALPONE Cicoria Catalogna Puntarelle di Gaeta GAETANO Cicoria Pan di Zucchero YLENIA Cicoria Variegata di Castelfranco CASTEO Enriquecen la oferta con soluciones versátiles,...
Productos recomendados para junio: foco en la gama de achicoria y radicchio Smarties.bio Junio representa un mes estratégico para la planificación de los cultivos de otoño e invierno. Las siembras y los trasplantes realizados en este período determinan, de hecho, la calidad de las producciones de los meses siguientes, especialmente para cultivos importantes como el radicchio. Por este motivo, la gama de radicchio de Smarties.bio ofrece soluciones seleccionadas para garantizar uniformidad, rendimiento y calidad comercial.En particular, durante el mes de junio la atención se centra en tres tipologías fundamentales: Chioggia, Verona y Variegado, variedades que permiten una programación productiva completa...
La primavera de 2026 representó para Smarties.bio un momento especial de intercambio y puesta en común. Con tres Open Days organizados en nuestra sede y en nuestros campos demostrativos en Veneto, acogimos a estudiantes, profesionales y apasionados del sector para mostrar de cerca nuestro trabajo, nuestra visión y el compromiso diario en la mejora genética y la producción de semillas. Tres jornadas diferentes, pero unidas por el mismo objetivo: hacer vivir en primera persona la experiencia Smarties.bio. 17 de abril: formación y futuro con el Instituto Agrario "IIS Alberto Parolini"La primera cita del 17 de abril estuvo dedicada a...
