Let’s Liberate Diversity! Annual meeting Was ist das: Seit 2005 hat sich eine europäische Bewegung für Agrobiodiversität gebildet, um die Fragen rund um Saatgut anzugehen. Aus diesem Grund entstand das Forum Let’s Liberate Diversity!, das sich an die breite Öffentlichkeit, Bürger:innen und Fachleute richtet, mit dem Ziel, den Austausch zwischen den Ländern zu fördern und das Bewusstsein für das Thema zu schärfen. Aus diesem Grund werden solche Veranstaltungen jedes Jahr in verschiedenen europäischen Städten organisiert, um eine aktive und partizipative Beteiligung durch horizontales Lernen zu ermöglichen. Vom 4. bis 6. September richtete die Europäische Koordination Let’s Liberate Diversity! ihr 14....
Verpassen Sie nicht die Ausgabe dieses Monats der Zeitschrift GARDENIA – wir sind darin vertreten! Vielen Dank an Samantha Gaiara für den Artikel. Radicchio Was ist das: Cichorium intybus var. foliosum, Familie Asteraceae.Herkunft: Mittelmeerraum, Italien.Eigenschaften: Zweijährige krautige Pflanze, als einjährige Kultur angebaut, mit gescheckten Blättern oder in verschiedenen Rot-, Gelb- oder Rosatönen; die Blätter können lang und schmal mit aufrechtem Wuchs oder rundlich und überlappend sein und runde Köpfe bilden. Im zweiten Jahr erscheinen Blütenstängel mit intensiv blauen Blüten.Anbauzyklus: 55 bis 150 Tage, je nach Typ und Sorte. Radicchio ist einfach anzubauen und dank seines unverwechselbaren Geschmacks und der Schönheit...
Radicchio – An Italian Conquers Austria Im Frühjahr 2024 veranstaltete die Versuchsstation für Spezialkulturen, Wies auf Initiative von Andrea Pölz (Landwirtschaftskammer NÖ) mit dem italienischen Radicchiozüchter Andrea Ghedina (Firma Smarites.bio) ein Fachseminar zum Thema Radicchio. Anlass genug, um im Anschluss insgesamt 21 Sorten genauer unter die Lupe zu nehmen. Zum ersten Mal erwähnt wurde diese italienische Spezialität im 16. Jahrhundert. Es wird vermutet, dass die damaligen Sorten einen wesentlich geringeren Anteil an roten Blättern aufwiesen, als die heute kultivierten Formen. Fakt ist, dass diese über die Wintermonate am Feld blieben und erst im Frühjahr geerntet wurden. Damals handelte es sich...
Typischerweise wird Radicchio ab dem Sommer für Herbst- und Winterernten angebaut. Auf dem Markt sind zahlreiche Typen erhältlich, die sich in Form, Kopffarbe und Länge des Anbauzyklus unterscheiden. Das als Radicchio bekannte Gemüse sind Kulturformen der Wildzichorie (Cichorium intybus), in einigen Fällen gekreuzt mit einer ähnlichen Pflanze, der Endivie (Cichorium endivia), auch Eskariol genannt, die seit Jahrtausenden vor allem im Mittelmeerraum heimisch und kultiviert ist. Die verschiedenen Arten der Gattung Cichorium sind untereinander fruchtbar, das heißt, sie können sich gegenseitig bestäuben und fruchtbare Samen bilden. Gerade dieser Eigenschaft ist der heutige Reichtum an Radicchio-Typen zu verdanken. Radicchio ist ein...
