Der neue Buon Ricordo Guide 2026 wurde in Mailand vorgestellt und erreicht damit seine 62. Ausgabe. Während der Mailänder Präsentation wurde der Beitritt von fünf neuen Restaurants zur Unione Ristoranti del Buon Ricordo bekannt gegeben. Diese wurde 1964 gegründet und ist die erste Vereinigung von Gastronomen in Italien mit dem Ziel, die regionalen gastronomischen Traditionen des Landes zu bewahren und zu fördern. Der Guide 2026 mit dem Titel „I ristoranti del Buon Ricordo – Attraverso un paese e la sua cucina“ umfasst heute 111 Restaurants, davon 8 im Ausland, die die Exzellenz der italienischen regionalen Küche und ihre Interpretation in...
Eine unverzichtbare Initiative mit Jean-Martin FortierAm 18. Januar 2026 veranstaltete der Azienda Agricola Foradori eine außergewöhnliche Veranstaltung zum Thema Winter-Gemüsebau mit Jean-Martin Fortier, dem renommierten kanadischen Landwirt, Autor und Ausbilder. Als Pionier des intensiven biologischen Marktgartenbaus ist Fortier vor allem für die Methode bekannt, die er auf Les Jardins de la Grelinette entwickelt hat. Dort zeigt er, wie auch auf kleinen Flächen hohe Erträge erzielt werden können und fördert damit eine nachhaltige, rentable und regionale Landwirtschaft. Der Wert von WinterkulturenFür viele Landwirte stellen die Wintermonate eine Pause nach der Sommersaison dar. Winterkulturen bieten jedoch interessante und stabile wirtschaftliche Chancen, wenn...
Im vergangenen Jahr hatte Smarties.bio, wie mittlerweile zur Tradition geworden, das Vergnügen, an der fünften Ausgabe des Sagra del Radicchio 2025 in Portland, Oregon (USA), teilzunehmen – einer Veranstaltung, die den authentischen italienischen Geschmack und den unbestrittenen König des Wintergartens feiert: den Radicchio. Es war eine außergewöhnliche Gelegenheit, unsere Arbeit vorzustellen, Kunden zu treffen und unsere Leidenschaft für Qualität und Innovation zu teilen. Unser Andrea vertrat uns in den Vereinigten Staaten, besuchte lokale Kunden und stellte ihnen unsere Philosophie vor. Während der Veranstaltung hatte Andrea die Möglichkeit, sich mit Gastronomen, Händlern, Produzenten und Branchenbegeisterten auszutauschen und die Vision von Smarties.bio...
Der April ist die Zeit, um die Grundlagen für die Frühjahrs- und Sommerproduktion zu legen Jeder Monat erfordert gezielte technische Entscheidungen. Im April werden die Grundlagen für die Frühjahrs- und Sommerproduktion gelegt, und es ist entscheidend, auf zuverlässige, geprüfte und leistungsstarke Sorten zu setzen. Für weitere Informationen über unser Rucola-, Auberginen- und Paprikasortiment steht Ihnen das Smarties.bio-Team gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl der besten Lösungen für Ihre Produktionsanforderungen zu unterstützen. Der April markiert den vollständigen Neustart des vegetativen Wachstums: Die Temperaturen stabilisieren sich, die Tage werden länger und die Kulturen treten in eine strategische Phase für Qualität und...
